第539回 コラボ

久しぶりすぎて。

先週末のお菓子教室！
いつもどうりにびっちり3時間かかりました。参加いただきました皆様、ホントお疲れさまでした^ ^



ちなみにロールケーキ作りました。
こんな感じで、共立て、別立て製法の二種類。




それよりも、ペルシュタイムズ、vol.2が完成しました！
おそらくはすでにご覧いただいてる方も多数いらっしゃるかと思いますが。

その道のプロフェッショナルの方々に取材をさせていただきながら完成した中で、今回特にお世話になった福井市のフレンチ、イルヴァビヤンさまに、ペルシュのコンフィチュール二品を用いたお料理の提案をお願いしました。

コンフィチュールを料理に使うのはヨーロッパでは珍しいことではないですし、むしろその道のプロフェッショナルに思い切って頼んでみました。
ふたつ返事で快諾していただき、動画撮影にも協力していただきました


●天使の海老とほたて貝、カマンベールチーズのサラダ グレープフルーツの香り カルダモン風味


http://youtu.be/atE7G5cWSng








●豚肉と季節野菜のカラメリゼ イチゴとバルサミコ酢風味


http://youtu.be/h1bM-txAN8o






コラボレーションというよりはむしろ私がいろんなところで無理なお願いをしてるだけですね。


http://youtu.be/qxDcWvZCSRg
Apocalyptica
Music video by Apocalyptica featuring Adam Gontier of Three Days Grace performing I Don't care

http://youtu.be/BprFgPCYiNw
Apocalyptica feat Lacey Sturm (of Flyleaf) - Broken Pieces [Official Music Video]

apocalyptica

三人のチェリスト、ドラム編成のバンド。
いろんなアーティストとコラボして、いろんな弾き方とエフェクトで最大限に個性を引き出す、素材重視の面白いグループです。

時間あったらぜひともご覧くださいね。

お料理の全体像とか以外に見ることは稀かもしれないですよね。

音楽はイイ。
いつもいろんなインスピレーションを受ける、自分にとっては大切な栄養剤ですv(￣ｰ￣)v

今日はこの辺で。