第564回 12周年‼︎

ハイ、冒頭からすいませんねー(〃д〃)

確か？今月8日で手づくり菓子工房ペルシュはめでたく12周年を迎えることができました。


ここで。鯖江で。

商いを。ペルシュをスタートさせて12年。

干支がひと回りしてしまいました。

時の流れの早さ。

そして時代の流れの早さの中で。

ニーズの移り変わりにいかに耳を傾け、

その時々に合ったプロモートをするか。

ペルシュだからできる

私自身の考えや想いを如何に込めて

それをどう伝えていくか。

ただ美味しいお菓子以上に何が不可欠なのか？

ここ3~4年は特にこだわった「ペルシュスタイル」

まだまだ行き届かない部分も多々あります。

無理なく、手づくりにこだわり

やれる限りの精一杯が

何よりもお菓子を美味しくする秘訣であると信じて

ペルシュらしさを存分に表現していければと思います。

↑ペルシュタイムズにも掲載させていただきました。
所信表明と言ったら大げさですが、正直な自分の想いです(*ΦωΦ*)笑

ささやかですが、ポイントカードをお持ちのお客様向けにイベントを開催致しますのでご来店お待ち致しております。詳しくはこちらから






先日から予告していますように、高台カフェの後期メニューの打ち合わせも致しました ٩(ˊᗜˋ*)و

、、、焦らしますΣ(o''д''o)笑

ケーキのプロトと、あらかじめ伝えておいたケーキメニューに合わせたコーヒーのブレンドの試食&試飲会。


おかげさまで最初の週末も無事終了したようです！
コーヒーはもちろんですが、今回の限定ケーキの今後の店頭販売についてもお問い合わせをいただいたそうでヽ(〃v〃)ﾉ

残念ながら今のところペルシュの店頭では販売予定はありませんので、悪しからずご了承ください(〃д〃)





あれ？なんで⁇


実は貸切りのお菓子教室でした( •̀ㅂ•́)و

ご興味のある方、お問い合わせくださいませ。





ベイクドチーズケーキ

スフレチーズケーキ

２種類のチーズケーキを作製しました"((∩´︶`∩))"

来年度のお菓子教室にもご期待ください୧( ⁼̴̀ᐜ⁼̴́)૭




新しい取り組みがスタートしますヽ(≧▽≦)ﾉ
今のところ、詳細をお伝えするには至りませんがそのうち詳細を‼︎






ストイックに、ひたすら自身の信念を貫く。そんなスタイル。

自分らしさとは？
多くを学びます。Pearl jam。いちばんの尊敬するバンドです(*ΦωΦ*)